Сливовые "кнедлики"

немножко немецкой кухни, так вкусно получаются, подавала с ванильным мороженым

• 500 г обезжиренного творога
• 30 г растопленного сливочного масла
• 200 г муки грубого помола муки
• 100 г муки
• 3 яичных желтка
• + 15 слив

Из этого количества получается 15 "кнедликов".
Творог смешать со сливочным маслом, солью, желтками и мукой, чтобы получилось мягкое тесто.

Накрыть тесто полотенцем и дать ему 30 мин вылежаться в холодильнике.

Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки и в каждую сливу положить сахар-песок.
Творожное тесто раскатать на посыпанной мукой доске в пласт около 1 см и вырезать квадратики. В каждый квадратик теста завернуть по сливе и прочно завернуть края.
Кнедлики поштучно опустить в умеренно кипящую подсоленную воду и проварить 20 минут, пока они не всплывут наверх.
На сухой сковороде подрумянить молотые сухари и посыпать ими кнедлики.