среда, 1 мая 2013 г.

Тёртый пирог с вишней

Пирог из детства, давненько я его не пекла, рецепт увидела давно в журнале у Светы, с тех пор и пеку, а вот показать забываю.
Пеките, не пожалеете




  • 3,5 - 4 стакана муки
  • 200 г. размягчённого сливочного масла
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. майонеза (можно густую сметану)
  • 1 ч.л. разрыхлитела
  • щепотка морской соли


Для начинки:


  • 200 г. ягоды
  • 1/2 ст. сахара
  • горсть грецких орехов

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром в густую пену, смешать с мягким маслом.Добавить майонез или густую сметану, тщательно перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем, постепенно смешивая с яично-масляной массой, вымесить крутое тесто. Завернуть в плёнку и положить в холодильник на 2 часа или в морозилку на 20 мин.

Выложите противень пергаментной бумагой, присыпьте слегка мукой. Разделить тесто на две неравные части (примерно 1/2 и 2/3). Меньшую часть верните в холодильник. Большую часть натрите на крупной тёрке прямо на пергамент, разровняйте.

Порубите орехи. На тесто насыпать ягоду, посыпать сахаром, потом посыпьте орехами. Затем выньте вторую часть теста и натрите сверху на орехи.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 гр. 40-50 минут.

Выньте готовый пирог из духовки и сразу же нарежте его и переложите на решётку. 

Остудите и подавайте!

16 комментариев:

  1. Света, очень домашний пирог! Точно из детства.

    ОтветитьУдалить
  2. Света, отличный пирог! И вкусно, и не сложно!

    ОтветитьУдалить
  3. Люблю такие пироги. Они для меня воспоминания из детства, когда мы летом их пекли с мамой. Люблю, когда в таких пирогах смешанные с ягодами. Тогда у них более насыщенный вкус.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. у нас недавно с мамой были "воспоминания-вкуса детства"- как хочется на мгновенье туда вернутся

      Удалить
  4. Света, спасибо, что напомнила...у меня бабушка примерно так с вареньем делала, а вот с майонезом очень необычно))).

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Здесь спасибо за пирог ))).

      Удалить
    2. как здорово, я очень рада, на здоровья, спасибо за спасибо

      Удалить
  5. Привет. я тоже люблю тертый пирог. но делала его в детстве с мамой. мама терла теста , а я ела завитушки.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. обожаю воспоминания из детства, ах какое оно у нас было великолепное!!!!

      Удалить
  6. Света, уютный и домашний вкусный пирог! Что-то похожее мы тоже пекли в детстве. Спасибо за напоминание!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариночка буду рада, если пригодится

      Удалить
  7. Света и я люблю тертые пироги!

    ОтветитьУдалить
  8. Анонимный6/8/13 04:37

    Хорошенький пирог

    ОтветитьУдалить
  9. Анонимный6/8/13 04:37

    Этот комментарий был удален администратором блога.

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Топ Блоги