среда, 13 июня 2012 г.

Пицца из кукурузной муки


Что-то меня много стало с рецептами, но не могу не поделится, как же это вкусно. Я всё нахожу для себя подходящие рецепты. С начинкой можно вариировать на свой вкус.



Ингредиенты для теста:

100 г кукурузной муки
20 г рисовой муки
20 г кукурузного крахмала
1/2 ч. л. морской соли
2 ст. л. подсолнечного масла или масла канолы
100 мл воды

"начинка"

томатного пюре
шампиньоны
cоль и перец
сушеного орегано и базиликом
aртишок сердца (консервир
пeрец
маслины без косточек
свежий базилик


Способ приготовления:

 Артишоки, грибы, маслины нарезать на мелкие кусочки. Томатный соус приправить по вкусу: солью, перцем, орегано, базилик.
В миске смешать хорошо кукурузную муку, рисовую муку, крахмал и соль. Добавить масло и воду и замесить гладкое тесто. Если тесто будет слишком сухим, то просто добавьте немного воды. Разогреть духовку до 200 ° с конвекцией.
Тесто разделить на 2 части и сформировать 2 пиццы (диаметром 20 см).

Круглые пиццы без начинки поместить в разогретую духовку и выпекать 10 минут, затем разложить начинку, посыпать сверху ( по желанию) сыром (без лактозы), уменьшить температуру до 150 ° C и выпекать ещё около 10-15 мнут.

источник: http://www.pures-geniessen.com


25 комментариев:

  1. Светик, привет!
    Как же вкусно у тебя!
    Даже мне такую пиццу попробовать захотелось, хотя я совсем не любитель кукурузной муки.
    Может пойти себе обычную сделать...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. приветик, очень рада, тебя слышать. Я бы тоже с удовольствием "нормальную" пиццу поела, но не могу... вот сегодня решила кое-что покушать, теперь сижу страдаю от боли...

      Удалить
    2. Ой, как мне тебя жаль...
      Для меня еда чуть ли не одно из главного в жизни, а вынужденная диета - это так плохо...
      Но я к тебе со спасибкой вернулась! Приготовила я эту пиццу! Так быстро! И очень вкусно! Правда я начинки пожадничала положить :)))) Муж замечание сделал :))) а я очень довольна! оказывается кукурузная мука тоже может быть вкусной :)
      Спасибо за рецептик, Светуль!

      Удалить
    3. Ириша извини, что поздно отвечаю, но всё никак не могла. Большое спасибо за спасибо, я очень рада, что рецепт пригодился и понравился. Насчёт еды, я уже привыкаю кушать еду, которую мне можно, дома всё ок, НО вот когда я куда то иду- проблема жуткая...

      Удалить
  2. Света, рецепт очень интересный, я например люблю кукурузную муку....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. спасибо, надеюсь понравится

      Удалить
  3. На вид ну очень аппетитная, столько начинки! А на вкус от "нормальной" сильно отличается?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вкус, конечно, отличается- это ведь не дрожжевая выпечка, Но получается очень вкусно.

      Удалить
  4. Света, какая у тебя пицца солнечная получилась. Когда-то приготовила тесто из ржаной и пшеничной муки, и ни кому не понравилось. Больше я с тестом для пиццы не экспериментирую. А ты молодец, что ищешь полезные для себя рецепты.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ну у меня пока нету другого выбора- нужно! хотя мои кушали и им тоже понравилось. А я уже соскучилась по "нормальной" пицце, мои вот на днях заказывали- запах!!!

      Удалить
  5. Света, какая красавица твоя пицца! У нас кукурузная мука как-то не прижилась, может в пицце попробовать...

    ОтветитьУдалить
  6. Мариша, а я очень её полюбила, насобирала множество рецептов с ней, теперь готовлю. Конечно, на вкус и цвет.... но мне очень понравилось, вот и Ириша её попробовала- результатом довольна.

    ОтветитьУдалить
  7. Светик, мне очень понравилась твоя пицца) Тем более, что кукурузную муку я уважаю.. Ставлю закладку, как будет ритм жизни менее бешеный, обязательно приготовлю!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светик буду рада, если пригодится рецепт

      Удалить
  8. Анонимный20/7/12 18:59

    Что сделать , что бы тесто поднялось?(кукурузная мука)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. для этого рецепта не нужно чтобы тесто поднялось, хотя можно попробовать разрыхлитель добавить

      Удалить
  9. Анонимный1/2/13 13:37

    а без рисовой муки не получится?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. а где Вы видете в рецепте рисовую муку?

      Удалить
    2. Анонимный14/2/13 12:48

      Пицца из кукурузной муки

      Что-то меня много стало с рецептами, но не могу не поделится, как же это вкусно. Я всё нахожу для себя подходящие рецепты. С начинкой можно вариировать на свой вкус.




      Ингредиенты для теста:

      100 г кукурузной муки
      20 г рисовой муки
      20 г кукурузного крахмала
      1/2 ч. л. морской соли
      2 ст. л. подсолнечного масла или масла канолы
      100 мл воды

      Удалить
    3. ой, извините, конечно можно, я просто я для себя отмерила сухие ингридиенты и по баночкам разложила, мне так быстрее.
      делаю уже всё автоматически

      Удалить
  10. Анонимный10/10/13 08:02

    Моей доче нельзя глютен, перепробовали всевозможные рецепты из рисовой и кукурузной муки. Ваш рецепт возьму на заметку - на выходных приготовим. Вот, наш папа обрадуется!

    ОтветитьУдалить
  11. Анонимный26/4/14 18:41

    Этот комментарий был удален администратором блога.

    ОтветитьУдалить
  12. Все сделала по рецепту. У меня тесто получилось жестким и сухим. С разрыхлителем не поднялось, и хватило на форму 20х21см слоем 6мм. В общем, не очень.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. жаль, но вы наверное пересыпали муки, я готовлю ее постоянно и всегда отлично получается

      Удалить
  13. А сметану можно добавить?

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Топ Блоги