этот рецепт я уже делала много раз, а тут как раз был повод нужно было что-то приготовить, в яетот раз "не для меня", а для домочадчев.
проект "Приготовим вместе!"
Как же это вкусно, рецепт Танечке
Для теста
300 г кефира
2 ст.л сметаны
100 г слив. масла (растопить)
2 яйца
1/2 ч.л. соли
800-900 г муки
Начинка
1 кг картофеля
кусочек слив. масла (по желанию)
100-150 г твердого сыра
пучок укропа
соль, перец
Для начинки чищеный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья:)
Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.
Если кто помнит, раньше похожие продавали на всем черноморском побережье Краснодарского края:) Как-то я узнала у чебуречников, а из чего же такое тесто вкусное? Вот один из их рецептов: 1 стакан воды, 5-7 ст.л. подсолнечного масла, соль, мука. А начинка может быть как угодно.
проект "Приготовим вместе!"
Как же это вкусно, рецепт Танечке
300 г кефира
2 ст.л сметаны
100 г слив. масла (растопить)
2 яйца
1/2 ч.л. соли
800-900 г муки
Начинка
1 кг картофеля
кусочек слив. масла (по желанию)
100-150 г твердого сыра
пучок укропа
соль, перец
Для начинки чищеный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья:)
Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.
Если кто помнит, раньше похожие продавали на всем черноморском побережье Краснодарского края:) Как-то я узнала у чебуречников, а из чего же такое тесто вкусное? Вот один из их рецептов: 1 стакан воды, 5-7 ст.л. подсолнечного масла, соль, мука. А начинка может быть как угодно.
Светочка, я по ошибке удалила этот твой отчет в "Приготовим вместе!"((( извини пожалуйста, блин, нажала не туда(( пожалуйста напиши еще раз сообщение.
ОтветитьУдалитьВопросик по рецепту) ты внизу пишешь другой вариант теста, можно его думаешь с такой начинкой тоже сделать?
уже добавила, насчёт теста, да то тесто тоже можно сделать. Я сейчас замариновала мясо, надеюсь успею завтра сфотографировать и ещё один рецепт добавлю
УдалитьСвета, такие вкусные и аппетитные пирожки, я обязательно приготовлю....
ОтветитьУдалитьдоговорились жду отчёта
УдалитьНе пробовала кефирное тесто не разу, очень интересно! Ну а начинка просто не может быть не вкусной. Рада, что ты присоединилась к проекту!
ОтветитьУдалитьнужно исправить это дельце, моим очень нравится
УдалитьКак же я люблю это! Спасибо, рецептом теста прямо сейчас воспользуюсь))
ОтветитьУдалитьвот здорово, очень рада, жду отчётика....
УдалитьСвета, какие румяные вкусняшки! Никогда такое не пробовала.
ОтветитьУдалитьэто очень вкусно, особенно когда они ещё с пылу с жару
Удалить