пятница, 12 октября 2012 г.

Шоколадный яблочный пирог



этот рецепт я нашла в журнале у tut Лилечке, очень люблю её рецепты выпечки: вкусные, всегда получаются. 
Так и этот рецепт, шоколадное чудо, всё великопепно сочетается, изумительный аромат на всю квартиру.




Слова автора рецепта:

чашка=240мл

5 яиц
3/4 чашки сахара
250г мягкого сливочного масла
2 ст.л. какао порошка
1 ч.л. с горкой, корицы (я не добавляла)
2 чашки муки, просеять
1 ч.л. разрыхлителя
1 кг яблок
2 ст.л. муки (для яблок)

Духовку разогреть до 180С.
Яблоки очистить и порезать кубиками.

Миксером взбить сливочное масло с яйцами и сахаром до пышной массы. Смешать муку, разрыхлитель и какао. Постепенно, небольшими порциями всыпать к яично-масляной массе.
Яблоки посыпать мукой и перемешать (потрясти) чтoбы они покрылись мукой, тогда они не опадут вниз при выпечке.

Всыпать яблоки в тесто и перемешать ложкой.
Смазать прямоугoльную форму (примерно 30х20 см) маслом и присыпать мукой. Вывалить тесто в форму и выпекать 40минут, или пока лучинка, помещенная в пирог, не выйдет сухой. После того, как пирог остынет, его можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Я поливала любимой глазурью

4 ст. ложки сметаны
4 ст. ложки какао
6 ст. ложек сахарного песка
30 г сливочного масла

Смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 5 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить всё 3-4 мин.

Рецепт пирога Ирины Вайнерман с моими изменениями.

7 комментариев:

  1. Света, отличный пирог!!! Эта порция рассчитана на большую форму?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариша пирог расчитан на прямоугольную форму 30х20 см, получается очень вкусно

      Удалить
  2. ой, два раза отослала

    ОтветитьУдалить
  3. Шоколад и яблоки, только недавно для себя открыла такое сочетание, оочень вкусно)))Пирог-Мммм представляю какой он вкусный)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы

    1. да сочетание интересное получается, особенно если яблоки с кислинкой

      Удалить
  4. Свет, вот как раз вчера, проходя мимо своих яблок, подумала "интересно, а будут ли они сочетаться с шоколадом?"
    Вот правда, никогда еще такую комбинацию не пробовала, а тут как раз твой пост!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа я уже пробовала такое сочетание, позже ещё рецепт выложу. Может быть пригодиться.

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Топ Блоги