пятница, 12 октября 2012 г.

Шоколадный яблочный пирог



этот рецепт я нашла в журнале у tut Лилечке, очень люблю её рецепты выпечки: вкусные, всегда получаются. 
Так и этот рецепт, шоколадное чудо, всё великопепно сочетается, изумительный аромат на всю квартиру.




Слова автора рецепта:

чашка=240мл

5 яиц
3/4 чашки сахара
250г мягкого сливочного масла
2 ст.л. какао порошка
1 ч.л. с горкой, корицы (я не добавляла)
2 чашки муки, просеять
1 ч.л. разрыхлителя
1 кг яблок
2 ст.л. муки (для яблок)

Духовку разогреть до 180С.
Яблоки очистить и порезать кубиками.

Миксером взбить сливочное масло с яйцами и сахаром до пышной массы. Смешать муку, разрыхлитель и какао. Постепенно, небольшими порциями всыпать к яично-масляной массе.
Яблоки посыпать мукой и перемешать (потрясти) чтoбы они покрылись мукой, тогда они не опадут вниз при выпечке.

Всыпать яблоки в тесто и перемешать ложкой.
Смазать прямоугoльную форму (примерно 30х20 см) маслом и присыпать мукой. Вывалить тесто в форму и выпекать 40минут, или пока лучинка, помещенная в пирог, не выйдет сухой. После того, как пирог остынет, его можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Я поливала любимой глазурью

4 ст. ложки сметаны
4 ст. ложки какао
6 ст. ложек сахарного песка
30 г сливочного масла

Смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 5 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить всё 3-4 мин.

Рецепт пирога Ирины Вайнерман с моими изменениями.

8 комментариев:

  1. Света, отличный пирог!!! Эта порция рассчитана на большую форму?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариша пирог расчитан на прямоугольную форму 30х20 см, получается очень вкусно

      Удалить
  2. Шоколад и яблоки, только недавно для себя открыла такое сочетание, оочень вкусно)))Пирог-Мммм представляю какой он вкусный)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы

    1. да сочетание интересное получается, особенно если яблоки с кислинкой

      Удалить
  3. Свет, вот как раз вчера, проходя мимо своих яблок, подумала "интересно, а будут ли они сочетаться с шоколадом?"
    Вот правда, никогда еще такую комбинацию не пробовала, а тут как раз твой пост!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа я уже пробовала такое сочетание, позже ещё рецепт выложу. Может быть пригодиться.

      Удалить
  4. Анонимный7/11/12 10:44

    thanks for sharing..

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Топ Блоги