четверг, 13 октября 2011 г.

"Журнальный" проект: 6 - 13 октября Тыква

Мы вообще-то очень равнодушны к тыкве, и я не была уверена, что буду участвовать в проекте, НО мой любимый муж прикупил мне столькоооо тыквы, что нужно было искать рецепты...
в журнале Лиза, оказалось, такое количество рецептов, самых разных, которые хотелось попробовать, итак, начнём с супов, да, да делала 2 разных супа:

фото из журнала Lisa Kochen&Backen N.10/2010


Cremige Kürbis-Orangen Suppe
очень приятный, такой домашний получился суп.


Суп-пюре из тыквы


Состав:

100 г картофеля
500 г тыквы
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. тёртого имбиря
300 мл апельсинного сока
300 мл овощного бульона
100 мл белого вина
100 г сливок
соль, перец по вкусу
мускатный орех


Способ приготовления:

Картофель, почистить, нарезать на кубики, тыкву тоже. Лук порезать произвольно, чеснок порубить. разогреть масло в кастрюле, добавить подготовленные овощи,имбирь, потушить , затем добавить вино, сок, бульон варить около 30 минут, пропюрировать в комбайне, добавить сливки, приправить по вкусу.
При подачи добавить тыквенные семечки и кориандр (по желанию)

10 комментариев:

  1. Помню, мне довелось когда-то попробовать в ресторане тыквенный суп с апельсиновой ноткой - очень понравился! А вам понравился, Свет?

    ОтветитьУдалить
  2. Света, мы тыкву то же не любим. Я даже хотела пропустить проект. Но все очень удачно сложилось.
    Суп у тебя на солнышко похожий.

    ОтветитьУдалить
  3. Ja der Blog ist bekuerbist ueberal.Klein ,gross,rund,oval,suess oder nicht,so gut immer;)

    ОтветитьУдалить
  4. Света...а я вот очень люблю тыкву и очень люблю супы-пюре, но домашние у меня её не очень...суп отличный...я как-то готовила на подобии пару лет назад...съела всю кастрюлю одна :))

    ОтветитьУдалить
  5. Наташа,нам очень понравился супчик, но вот я сейчас напишу ещё один рецепт, так он меня покорил....

    ОтветитьУдалить
  6. Наталья, спасибо большое

    ОтветитьУдалить
  7. Dzoli We really do not like pumpkin, but sometimes I do something

    ОтветитьУдалить
  8. Настя, да мои тоже не очень, но вот в виде супа, съели с удовольствием

    ОтветитьУдалить
  9. Светлан, я то же давно приметила этот рецепт. Не давал он мне покоя, тут и проект подоспел. Прочитала твой отзыв-окончательно решила готовить. Не могу точно описать свои впечатления-и наравится и нет. Ребёнку не понравился.Повторять не буду, хотя вот и тыква, и апельсин, и имбирь-очень гармонично.

    ОтветитьУдалить
  10. tanya мне очень жаль, что тебя разочаровал рецепт, но нам действительно понравилось

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Топ Блоги