Гречневое печенье со сливовым пюре

ну не могла я пройти мимо этого рецепта, делала правда с яблочным пюре и без сахара. Мне понравилось, видно давненько ничего такого не ела, а семье нет, сказали, что горьковатые получились.

Что нужно (на 30 шт.):

175 г гречневой муки

250 г натурального йогурта (lactosenfrei)

150-175 г сливового пюре (можно взять детское питание)

1 ст.л. коричневого сахара

2 ст.л. какао порошка (с горкой)

1 ч.л. растительного масла

0, 5 ч.л. соды

ванилин

Просейте в миску муку, какао, соду. Перемешайте.

Венчиком взбить йогурт со сливовым пюре. Добавить сахар, масло, ванилин на кончике ножа и хорошенько перемешать.

Порциями всыпать муку в йогуртово-сливовую смесь, помешивая лопаткой. Замесите мягкое тесто и скатайте его в шар. Тесто не должно быть сильно липкое, по надобности добавьте 1 ст.л. гречневой муки.

Скатайте из теста шарики, размером с мячик для пинг-понга, и выложите их на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 190 С духовке 15-17 мин.

рецепт увидела в дневнике у moi_natali , за что ей большое спасибо

Комментарии автора:

Важно! Муку подсыпайте аккуратно, возможно вам и меньше понадобится, зависит от густоты йогурта. Печенье не должно быть сильно мучнистым, главное слепить шарики. На вкус ну точно трюфель! Честно! Только засеченный)

Шоколадный-шоколадный. Вкусно! При таком количестве сахара получается правда очень малосладко, нейтрально. Поэтому можно и две ложки положить, или 1 ст.л. меда, или можно сахарной пудрой обсыпать. Я в следующий раз именно с медом сделаю! 

Люблю это печенько покрошить в йогурт и так есть)))