вторник, 27 марта 2012 г.

Быстрый пряный хлеб из спальты



Вот такой хлебушек я испекла для своего папы, которому нельзя дрожжи. Получился са 1 кг, в разрезе , к сожалению нету, так отнесла родителям, но буду печь ещё.






50 г грецких орехов, грубо порубить
450 г муки грубого помола из спельты
1 упаковка разрыхлителя (10 г)
1 ч.л. морской соли
1 щепотка красного острого перца (не добавляла)
1 ч.л. зелени
60 г твёрдого сыра, нарезанного кубиками (не добавляла)
100 г хлопья из спельты
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. светлой патоки
са. 100 мл овощного бульона

В начале обжарить лук на оливковом масле, дать слегка остыть.
Соединить орехи с мукой, солью, разрыхлителем, специями, сыром (по желанию), затем добавить к тесту слегка остывший лук.
Сформировать хлеб (можно сделать 2 багета), сделать надрезы, смазать водой и выпекать в разогретой духовке 45-50 минут.

6 комментариев:

  1. Как интересно, на овощном бульоне! У меня сегодня прямо утро всяческих открытий)) Выглядит по-домашнему, как я люблю!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. очень рада, что рецепт приглянулся, надеюсь понравится

      Удалить
  2. Блин, надо было мне прочитать этот пост полчаса назад. Только что поставила хлеб на дрожжах, который придется ждать. Черт черт черт. Хороий такой хлеб, надо мне попробовать

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. может быть в следующий раз пригодится?

      Удалить
  3. Свет! Какой интересный рецепт! А фотография хороша!

    ОтветитьУдалить
  4. большое спасибо, мне очень приятно

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Топ Блоги