четверг, 2 февраля 2012 г.

Руkола салат с фенхелем и пармезаном



1 фенхель (около 250 г)
1 пучок рукколы (около 75 г)
мини огурчик
30 г сыра пармезан
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 чайную ложку меда
соль
перец
4 столовые ложки оливкового масла

Способ приготовления:

Фенхель вымыть, нашинковать тонко
Руколу промыть.
Очистите огурец, разрезать пополам вдоль, удалить семена чайной ложкой и нарезать очень мелкими кубиками.
Пармезан тонко нашинковать.

Сделать соус:
Смешать бальзамический уксус, мед, соль, перец, оливковое масло добавить туда кубики огурца, оставить на пару минут для маринования.

Переложить руколу, фенхель в салатницу, сверху полить соусом с огурцами, посыпать пармезан.
рецепт из немецкого журнала EatSmarter




11 комментариев:

  1. Света, отличный салатик. не знаю правда когда я уже доберусь до фенхеля и попробую его наконец-то хоть в каком то виде:)мне понравилось что в заправке есть мед. должно быть вкусно

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. да он такой необычный, мне очень понравился

      Удалить
  2. Света, отличный быстрый и вкусный рецепт! Фенхель ведь можно заменить чем-то...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариша спасибо, насчот заменить точно не скажу, т.к. именно фенхель придаёт такой аромат и вкус (хотя , всё, конечно, на любителя)

      Удалить
  3. Очень вкусный рецепт, вот только чем бы руколу заменить, я думаю крессалат не плохо будет! а все остальное я люблю!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. я обожаю руколу, а вот мой муж её на дух не переносит, попробый на полевой салат поменять

      Удалить
  4. Фенхель и у меня пока еще спорный овощ... пока еще ничего с ним не нравилось, а так хочется полюбить... Свет, а что это такое за продукт "1 мини-салат из огурцов"? Это уже какая-то готовая баночка?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. я фенхель тоже не часто использую, но вот когда попадается интересный рецепт, с удовольствием пробую.

      спасибо, что заметила "ошибку", я имела ввиду мини огурчики, я в турецком магазине их покупаю

      Удалить
  5. И фенхель и рукколу люблю) А как понимать "мини-салат из огурцов"? У тебя, я так понимаю, просто огурец, да?

    ОтветитьУдалить
  6. Светик, это с переводом намудрила, нужен мини огурчик

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Топ Блоги