Быстрый яблочный хлеб

Состав:

• 2 ст. цельнозёрной пшеничной (у меня спельтовой) муки
• 1/2 ст. кокосового сахара
• 1 ч.л корицы
• 1/2 ч.л. соды
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• 1/2 ч.л. имбиря
• 1/4 ч.л. соли
• пюре одного спелого банана
• 1 ст.л. овсяного молока (можно использовать любой по вкусу заменитель молока)
• 1 ч.л. ванильного экстракта 
• 1/2 ст.толчённых грецких орехов
• 1 ст. яблок, очищенных и нарезанных кубиками

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°С.
В миске соедините муку, подсластитель, корицы, соду, пекарской порошок,мускатный орех, имбирь и соль
В отдельной миске большего размера сделайте банановое пюре тщательно размешайте его с заменителем молока и ванилью. Добавьте смесь с мукой, грецкие орехи и яблоки. Перемешайте.
Выложите в форму и выпекайте 30-35 минут, проверяя готовность зубочисткой (она должна остаться чистой).

Источник: Рецепт из книги "Рецепты здоровья и долголетия"