Морковный пирог с ягодами гои и лимонной глазурью, веган

Сочный, нежный, ароматный пирог. 

Веганский чизкейк с фруктами

Самый мой любимый пирог. Нежнейший, лёгкий тает во рту. 

Веганский чизкейк с фруктами

Розочки из слоеного теста с яблоками

Нежные, хрустяшие, делаются очень быстро. Выглядят красиво. Порадуйте своих близких.

Торт Немo

чтобы совсем не затерялся, делала его уже (давно), всё не получалось показать, получила массу удовольствия его делать

Кекс со сметаной и белым шоколадом

Моя дочка очень любит белый шоколад, так вот по её просьбе испекла "быстрый" кекс,

я его пеку часто.Он такой нежный и как бы пушистый получается.

Пирог из поленты

У меня осталось ещё много поленты, вот и решила поискать интересные рецепты... пирог получился очень нежный, ароматный, с кислинкой, не приторный

Творожное печенье с бананом

Это мягчайшее,  ароматное печенье я увидела в журнале у Катюши, за что ей большое спасибо, нам с дочкой очень понравилось.

150 г творога (не влажного, я беру обезжиренный)
100 г молотой овсяной крупы (можно смолоть овсяные хлопья самостоятельно)
1 спелый банан
То, в чем будете обваливать печенье: мак, кунжут, кокосовая стружка, молотые орехи.

Приготовление:
Измельчить в блендере творог с бананом, добавить овсяную крупу и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1 час. Духовку разогреть до 180С. Из творожной массы сформировать небольшие шарики, обвалять их в чем-либо, запекать в течение 15 минут. Обязательно попробуйте их горячими)

Мини марципановые кексики

Такие крохотные на один укус, пекла их на на свой день рожденья, несмотря на то, что их получается много, съедаются они также быстро. Дети были в восторге.
Даже не любители марципана, а у нас такие в семье есть, ели с удовольствием.
Воздушные, ароматные, нежные- рекомендую!!!!

Лимонные кексы с вишнёвым вареньем и маскарпоне

Этот рецепт снова из журнала Bakery , уж очень он мне понравился, тем более давно не пекла в таких формочках. 

Кексы получились , нежные, воздушные, ароматны, с лимонной ноткой, НО для меня уж слишком сладкие из-за глазури. Конечно моим сладкоежкам понравилось и так, но если я их буду делать, а это точно произойдёт скоро, сделаю без глазури, но с кремом

Состав: для 6 кексов (Gugelhupf)

немножко муки для формы + 225 г муки

немножко для формы +200 г сливочного масла

1 органический лимон

100 г сахара

соль

3 яйца (размер М)

50 г крахмала

3 ч.л. разрыхлителя 

3 ст.л. молока

250 сахарной пудры

100 маскарпоне 

1 упаковка ванильного сахара

2 ст.л. (30 г ) вишнёвого конфитюра

Способ приготовления:

Формочки (каждая са 200 мл) смазать маслом, присыпать слегка мукой. Духовку разогреть до 175 °С.

Для теста лимон обдать горячей водой, вытереть насухо, натереть цедру лимона из половинки. Выжать сок из половинки и измерить 3 ст-л.

Взбить миксером 200 г масла, сахар, щепотку соли, лимонную цедру, постепенно добавлять по одному яйца. Перемешать 225 г муки с крахмалом и разрыхлителем 

-просеять и осторожно ввести в яичную смесь. Под конец добавить молоко и лимонный сок (1 ст. л.).

Тесто выложить в формочку и запекать в разогретой духовке примерно 25-30 минут, проверить с помощью деревянной палочки. Вынуть из духовки, оставить на 5 минут до остывания в формочках, затем осторожно вынуть и дать полностью остыть.

Для глазури смешать сахарную пудру с 2 ст.л. лимонного сока и 4 ст.л. воды. Покрыть глазурью кексики, при этом "углубления" не покрывать глазурью. Оставить на 1 час до застывания глазури.

Маскарпоне и ванильный сахар взбить. перед подачей заполнить "углубления" вишнёвым конфитюром и маскарпоне, слегка помешивая, чтобы получился мраморный узор.(я этот момент пропустила), все уже ждали, чтобы их попробовать.

Дрожжевой венок с марципаном, корицей и сахаром

То, что я очень люблю дрожжевую выпечки, вы наверное уже убедились, но то что я просто обожаю такое сочетание, ещё незнали. Как же это вкусно. Сдобное тесто, в меру сладкий, с изумительным ароматом, а какой он красавец получается. Вообщем записываю его в фавориты. Тесто делала в хлебопечке, а когда поставила уже в духовку выпекать, то мои домочадцы бегали, контролировали или не готов, а когда часики прозвенели, даже толком и сфотографировать не дали, пришлось горячим резать, ах как же это вкусно.....

Для теста: 

200 мл молока

1 кубик свежих дрожжей (42 г)

500 г муки + немного для присыпки

50 г сахара

соль

1 яйцо 

50 г сливочного масла

Кроме того:

2 ст.л. корицы

50 г сахара

1 упаковка ванильного сахара

300 г холодной марципановой массы

1 яйцо

60 г сливочного масла

Способ приготовления:

Замесить дрожжевое тесто. Как я выше написала использовала свою любимую хлебопечку.

Смешать корицу с сахаром. Марципан натереть на крупной тёрке. Яйцо слегка взбить и соединить с марципаном. Масло растопить, дать остыть.

Выложить тесто на присыпаную мукой поверхность. Раскатать в прямоугольник, размером примерно 35х65 см. Смазать подготовленое тесто с 2/3 растопленного масла. 

Марципановую массу разложить на всю поверхность тесто, оставляя от краёв место примерно 2 см. С помощью ложкой разровнять марципановую массу, сверху посыпать смесью сахаром с корицей. Скатать тесто в рулет. Переложить тесто на пекарскую бумагу и с помошью длинного ножа сделать надрез (см. фото).

Рулет аккуратно свернуть "шнурком". Сформировать венок, концы соединить, смазать оставшимся маслом. 

Оставить венок  ещё на 20 минут, чтобы тесто поднялось.

Разогреть духовку до 175 °С. Выпекать венок примерно 25-30 Минут. После 20 Минут выпекания, если нужно прикрыть фольгой. Выложить на решётку для полного остывания и наслаждаться. (если сможете подождать...)

Пирог из поленты с ягодным компотом

deutsche version

Я когда пролистывала журнал, мой взгляд тут же привлёк этот рецепт. Это была "любовь с первого взгляда, а когда его попробовали, оказалась и с первого укуса".
Потрясающее сочетание сладкого с кисленьким. Пирог получился воздушный, нежный. Хотела даже попробовать заморозить (для себя), но не тут то было, по кусочку, по кусочку- разошёлся... Понравился всем!!!

Состав на 12 кусочков:

800 мл молока (я пользуюсь без лактозы)
175 г поленты (кукурузной муки)
400 мл вишнёвого нектара
4 ст. л. сахара +100 г
1 ст. л. кукурузного крахмала
300 г замороженных ягод

Масло для форм (я использовала пекарскую бумагу)

1 био апельсин
4 яйца (размер M)
соль
2 ст. л. сахарной пудры

Способ приготовления:

Вскипятить молоко, постепенно всыпать поленту и помешивая 2 мин проварить. Переложить полученную кашу в миску, охладить, при этом иногда перемешивать.

Варим компот: довести до кипения нектар с 4 ст.л. сахара. Крахмал растворить в 3 с.т. воды и влить в кипящий компот, помешивая проварить 2 минуты, добавить замороженные ягоды, снять с огня, остудить.

Духовку разогреть (электрические духовки: 175 ° C / вентилятора 150 ° C).
Форму для запекания смазать маслом или выстелить пекарской бумагой.

Апельсин обдать кипятком, снять цедру и выжать из одной половинки сок.
Яйца отделить, белки взбить с солью в крепкую пену постепенно добавлять сахар примерно 3 минуты.
Желтки, апельсиновый сок, цедру перемешать с охлаждённой полентой. Аккуратно добавить белки, выложить тесто в подготовленную форму и выпекать около 50 минут. Дать остыть.
При подачи посыпать сахарной пудрой и компотом.

Ещё хотела "похвастаться" моим подарком, мне сестра подарла на Новый год, но никак не могла заснять. Очень давно хотела такой куполс подставкой для торта.

Компот очень понравился моему сынули, он кушал его просто без ничего.

Гоменташи -"Уши Амана"

Это печенье традиционно выпекают на еврейский праздник Пурим. Тесто может быть песочным или дрожжевым. Начинки тоже можно использовать разные, но маковая начинка является традиционной.

Озней Аман. Это треугольные пирожки, начиненные маком с медом.
Они напоминают либо шляпу Амана, либо карманы Амана, либо уши Амана.

Их также начиняют творогом, сливками и т.д.
Сладкая начинка, скрытая внутри пирожка, намекает на скрытое участие Вс-вышнего в истории Пурима. 


Для Хадижи испекла :

Тарталетки с апельсиновым кремом (orange curd) +

эти великолепные тартелетки я увидела в журнале Танu и они мне не давали покоя, тем более у меня были формочки для тартелеток (не "опробованные").
Сделала потрясающее тесто, поставила его в холодильник, сделала крем и только потом достала свои формочки.... как я удивилась, они оказались такие большие, 12 см, глубокие, у меня всего 4 штучки.
Вот и получились всего 4 супер вкусные тартелетки с изумительным кремом, дочка вообще попросила такой крем сделать, чтобы кушать. Осталось немножко теста, сделала пару печенюшек.
Танюша спасибо большое за рецепт, буду делать ещё.

Ингредиенты: (8 тарталеток диаметром 10 см)

Рубленое тесто:

100 г сливочного масла

200 г муки

1 охлаждённый желток

щепотка  соли

2 столовых ложки сахара

2 столовые ложки ледяной воды пополам с соком лимона

Апельсиновый крем (Orange curd)
2 апельсина
60 г сливочного масла
75 г сахара
2/3 чайной ложки картофельного крахмала
3 яйца

Апельсиновые цукаты:

1 апельсин

50 г сахара
250 мл  воды

Время подготовки: 1 час

Время охлаждения теста: минимум 1 час

Время выпечки и сборки: 45 минут

Формочки для тарталеток: 8 штук

Приготовление:

Духовку нагреть до 180°С.

Приготовить рубленое тесто. Технологию приготовления можно посмотреть в рецепте вишнёвого тарта.

Раскатать тесто между двумя слоями пищевой  плёнки в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружки диаметром 12 см и аккуратно переложить в формочки для тарталеток диаметром 10 см, срезать острым ножом излишки теста вдоль бортика и наколоть тесто вилкой по всей поверхности.

Накрыть тесто фольгой для выпечки, сверху насыпать сухой горох, чтобы тесто не поднялось, и выпекать основу для тарталеток 15 мин, затем убрать горох и фольгу и продолжить выпекать тесто ещё минут 5-10, пока оно не приобретёт золотистый цвет.

Остудить 10 минут в формочках, затем выложить тарталетки на решётку и охладить полностью.

Приготовить апельсиновый курд.

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком.

С одного апельсина снять цедру тонкой спиральной лентой. Выжать сок двух апельсин.

Крахмал развести в двух столовых ложках холодной воды.

В кастрюле с толстым дном  нагреть апельсиновый сок, не доводя до кипения, добавить сливочное масло, сахар и небольшими порциями подмешать разведённый в холодной воде крахмал.

Яйца разболтать и, постоянно помешивая, влить их в кастрюлю с соком. Готовить на медленном огне, пока масса не загустеет. Апельсиновый крем снять с огня и дать остыть при комнатной температуре.

(Крем можно приготовить заранее, накрыть его поверхность пищевой плёнкой для предотвращения образования плёнки на поверхности и хранить в холодильнике несколько дней)

Приготовить цукаты.

Апельсин нарезать тонкими кружочками.
Из воды и сахара приготовить сироп и карамелизировать апельсин и цедру, нарезанную спиралью, на  медленном огне пока масса не загустеет.

Готовые тарталетки заполнить апельсиновым курдом и украсить  цукатами.

И ещё один рецепт, который увидела у Мариши, делаю его уже почти каждый день, уж очень он мне понравился, единственное, я мёда кладу только ч.л.

Эликсир красоты и здоровья "90*60*90"

Мариша спасибо большое

для эликсира понадобится минимум продуктов: 

1 большой спелый грейпфрут 

1 столовая ложка мёда 

Грейпфрут, желательно холодный (из холодильника), разрезаем напополам, столовой ложкой выбираем мякоть. 

Мякоть грейпфрута и мёд (если мед не жидкий, то предварительно подогрейте в микроволновке) помещаем в блендер и доводим до консинстенции пюре. 

Готово! 

это грейпфрутовый эликсир, помимо того что очень вкусный, имеет приятный клубничный аромат... да да да клубничный как объяснить этот факт не знаю.... 

содержит в себе ценные элементы: 

1) пектин, который способствует эффективному выводению из организма излишков холестерина и нормализации обмена веществ 

2) ликопен который помогает справляеться с токсинами, шлаками и неблагоприятной экологией. 

*** несколько глотков такого эликсира , после обеда, способны сжечь почти половину калорий, полученных во время еды 

*** обладает хорошим лечебным эффектом при гипертонии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы .

Парад штоленов

Решила объединить всё одним постом.
«Штолен» - традиционный рождественский кекс, без которого не проходит ни одно празднование Рождества в Германии. 

Творожный штолен с инжиром и финиками 

В выпуске журнала essen & trinken (Nr. 11/10) был заманчивый рецепт штолена "Stollen für Ungeduldige", что в переводе штолен для нетерпеливых, для тех, кто не хочет долго ждать пока он созреет, а хочет сразу насладится этим вкусом и получить удовольствия.
Так и я один испекла для созревания, а этот чтобы сразу попробовать. Результатом очень довольна, вкусный, ароматный, сочный.



Состав:
100 г инжира
100 г фиников
50 г сахара
1 ст. л. апельсинового мармелада
50 г порубленного лесного орешка
1 яйцо
150 г творога 40 % жирности
50 г сливочного масла комнатной температуры
250 г муки
пол пачки разрыхлителя са. 7 г

для пропитки:

1 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. апельсинового сока
3 ст.л. сахара
сахарная пудра


Способ приготовления:

Для теста порезать сухофрукты, сахар, мармелад, орешки, яйцо, масло смешать с сухофруктами, добавить просеянную с разрыхлителем муку. Всё быстро перемешать. Сформировать тесто в форме штолена, выложить на противень, застелёной бумагой для выпечки.>



Сверху смазать водой и выпекать в разогретой духовке при 190 С примерно 35-40 минут.
Тем временем приготовить апельсиновое масло: разогреть масло с апельсиновым соком. Вынуть штолен из духовки, смазать подготовленным маслопм, сверху посыпать сахаром, дать остыть, затем обильно посыпать сах. пудрой.

 

Stollenhaeppchen - Штолены на один укус

рецепт углядела у Ларисы  , за что ей большое спасибо

~ Ингредиенты ~

250 г муки
2 ч.л. без верха разрыхлителя
75 г сахара (у меня 50г)
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик ароматизатора Dr. Oetker Finesse Weihnachtsaroma» (заменила ¼ ч.л. смеси специй для пряников)
1 Dr. Oetker Finesse geriebene Zitronenschale» (или обычная тёртая цедра лимона. Я не использовала.)
1 яйцо
100 г мягкого сливочного масла
125 г нежирного пастообразного творога/творожной массы (Magerquark)
50 г лимонных цукатов, мелко порубленных
100 г изюма (я взяла 50 г изюма + 50 г сушеной вишни)
50 г коринки
50 г очищенного, размолотого миндаля (не очищала)

Сахарная пудра для посыпки

~ Приготовление ~

Застелить противень бумагой для выпечки. Разогреть духовку на 180 градусов.

Для теста смешать и просеять в большую миску муку с разрыхлителем. Добавить сахар, ванильный сахар, ароматизаторы, яйцо, масло и творог и соединить всё с помощью миксера с насадкой крючок. Рабочую поверхность присыпать слегка мукой, вымесить гладкое тесто, добавив сухофрукты и орехи.
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в жгут длиной ~22 см. Порезать на кусочки шириной 1 см. Каждый кусочек скатать в шарик. Выложить на противень, оставляя достаточно места между ними.
Выпекать примерно 12 минут.
Вытащить на решётку и сразу же присыпать сахарной пудрой. Оставить остывать.
В плотно закрывающихся банках мини-штолены могут храниться до 2х недель.

Рождественский штолен от Йоханн Лафер 

Сегодня решилась на штолен, рецепт напишу, может быть кто-то со мной решиться на него.
Рецепт из книжки.

«Штолен» - традиционный рождественский кекс, без которого не проходит ни одно празднование Рождества в Германии. 

Для теста:

450 г муки
1 кубик свежих дрожжей (42г)
2 ст.л. сахара
120 мл тёплого молока
150 г изюма
2 ст.л. рома
120 г растопленного сливочного масла
2 желтков
100 г порубленных миндальных орешков
50 г Orangeat
50 г Zitronat
1 упаковочка ванильного сахара
1/2 ч.л. соли
цедра одного лимона

кроме того:

форма для штолена (са. 38 см)
100 г растопленного слив. масла
100 г сахарной пудры

 

Способ приготовления:
В большую миску просеять муку, в среднюю миску добавить сахар, 5 ст.л. муки, дрожжи, тёплое молоко и дать составу настояться в тепле 30 минут.
 

Тем временем замочить изюм в роме. Растоленое масло, опару, желтки, чукаты, соль, ванильный сахар, изюм добавить к муке и замесить тесто.



Миску накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на са. 30-40 минут, до увеличения теста в обьёме.



Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник 45х30 см. Придать форму штолена и переложить в смазанную маслом и слегка присыпанную мукой форму.

 

Оставить в тёплом месте на 30 минут и затем выпекать в заранее разогретой духовке при т=180°С примерно 40 минут.
Снять форму и выпекать ещё 20- 30 минут.

Готовый штолен вынуть из духовки и сразу же смазать маслом,

 

затем обильно присыпать сах.пудру и оставить остывать. Обернуть штолен в фольгу и оставить на 2-4 недели для созревания.

Приятного аппетита!

в догонку к яблочному флешмобу

вот подобралась коллекция рецептов:

Яблочно-маковый тортик

Вот такой вот тортик, испекла я для домашнего чаепития. Нам очень понравился- сочный, лёгкий



Состав для теста:

150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
1 уп. ванильного сахара
цедра одного лимона
3 яйца
150 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
75 г мака

Для начинки:

400 г яблок (Cox Orange, Boskop)
375 () мл (3/8 л) яблочного сока
30 г сахара
1 упаковка ванильного пудинга

Для верха:

400 г сливок (у меня была только 1 баночка)
2 упаковки ванильного сахара
1 упаковка закрепителя для сливок


Способ приготовления:

В миске при помощи миксера хорошо взбить маргарин, сахар и ванильный сахар. По одному добавлять яйца, тщательно взбивая каждое предыдущее. Добавить мак. Быстро и тщательно замесить мукой, просеянной вместе с разрыхлителем для теста. Заполнить тестом смазанную форму, дно которой выложено бумагой. Выпекать в предварительно нагретой духовке 25 минут при температуре 180° С на среднем уровне. Выпеченный корж достать из формы и оставить полностью остывать на металлической решетке.
Когда остынет, положить на блюдо, окружить кольцом для торта.

Для начинки: яблоки почистить, нарезать на кубики. Сварить ванильный пудинг как указано на упаковке, только вместо молока использовать яблочный сок. Добавить ванильный сахар и яблоки. Массу разложить на корж. Поставить в холод.
Сливки взбить с закрепителем и ванильным сахаром,  намазать на начинку. Торт поместить в холод.  Перед подачей осторожно вынуть торт из кольца, украсить по желанию...


Нежнейший яблочный пирог
Вкусный, нежный, не приторный, идеально подходит для домашнего чаепития.

Состав:

125 г размягчённого слив. масла или маргарина

125 г сахара

1 упаковочка ванильного сахар

щепотка соли

3 яйца

200 г муки

2 ч.л. разрыхлителя 

1-2 ст.л. молока

Для начинки:

700 г яблок

25 г размягчённого слив. масла

40 г изюма 

Для покрытия:

2 ст.л. абрикосового варенья

2 ст.л. воды

Способ приготовления:

Взбить масло с сахаром, добавить щепотку соли, ванилин, продолжая взбивать ввести по одному яйца, перемешать муку с разрыхлителем и соединить с тестом, под конец взбивания добавить молоко.

Выложить тесто в разьёмную форму д=26 см.

Яблоки почистить разрезать на дольки и выложить поверх теста, сверху посыпать изюм. Смазать яблоки сливочным маслом.

Выпекать в разогретой духовке са. 40 минут при 180 °С.

Когда пирог остынет, смазать его тёплым абрикосовым вареньем смешанным с водой.

Яблочный пирог с миндальной заливкой

Ароматный, нежный, в меру сладкий пирог ( зависит от сорта яблок). Очень вкусное сочетание миндаля с яблоками, буду делать ещё.
рецепт из книжки 1000 die besten Backrezepten von Dr. Oetker

СОСТАВ:

для начинки:

600 г яблок, желательно кисленьких
2 ст. л лимонного сока

для теста:

200 г сливок
100 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
цедра 1/2 лимона
3 яйца
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

для заливки:

50 г масла
50 г сахара
2 ст.л молока
40 г пластинок миндаля

Способ приготовления: 

Разогреть духовку до 180 С.

Яблоки почистить, порезать на тонкие пластиночки, добавить лимонный сок, перемешать и отложить в сторону. 
Сливки взбить с сахаром, ванильным сараром и цедрой до пиков. Добавить яйца- взбить. Муку соединить с разрыхлителем и тоже добавить в тесто.
Подготовленое тесто выложить в форму ( я использовала круглую 26 см). Сверху выложить яблоки. 
Выпекать примерно 15 минут.

Тем временем делаем заливку: в кастрюльку добавляем масло, молоко доводим до кипения, затем снимаем с огня и осторожно добавляем миндаль.
Вынимаем пирог, заливаем его подготовленой смесью и запекаем ещё 15-20 минут. 
Вынимаем из духовку, даём полностью остыть, затем можно наслаждаться

Шоколадный яблочный пирог

этот рецепт я нашла в журнале у tut Лилечке, очень люблю её рецепты выпечки: вкусные, всегда получаются. 
Так и этот рецепт, шоколадное чудо, всё великопепно сочетается, изумительный аромат на всю квартиру.

Слова автора рецепта:

чашка=240мл

5 яиц
3/4 чашки сахара
250г мягкого сливочного масла
2 ст.л. какао порошка
1 ч.л. с горкой, корицы (я не добавляла)
2 чашки муки, просеять
1 ч.л. разрыхлителя
1 кг яблок
2 ст.л. муки (для яблок)

Духовку разогреть до 180С.
Яблоки очистить и порезать кубиками.

Миксером взбить сливочное масло с яйцами и сахаром до пышной массы. Смешать муку, разрыхлитель и какао. Постепенно, небольшими порциями всыпать к яично-масляной массе.
Яблоки посыпать мукой и перемешать (потрясти) чтoбы они покрылись мукой, тогда они не опадут вниз при выпечке.

Всыпать яблоки в тесто и перемешать ложкой.
Смазать прямоугoльную форму (примерно 30х20 см) маслом и присыпать мукой. Вывалить тесто в форму и выпекать 40минут, или пока лучинка, помещенная в пирог, не выйдет сухой. После того, как пирог остынет, его можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Я поливала любимой глазурью

4 ст. ложки сметаны
4 ст. ложки какао
6 ст. ложек сахарного песка
30 г сливочного масла

Смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 5 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить всё 3-4 мин.

Рецепт пирога Ирины Вайнерман с моими изменениями.

Яблочный пирог

Очень вкусный пирог, нежный, ароматный. 

(фото старенькое, новое пока в фотоапарате...)

Состав:

150 г диетического творога
1 яйцо
4 ст.л. растительного масла без запаха
30 г сахара
250 г муки
1 упаковка разрыхлителя 

Для начинки:

750 мл сухого яблочного вина (я использовала яблочный сок без сахара)
2 упаковки ванильного пудинга в порошке
1 упаковка ванильного сахара
1 кг кислых яблок
1 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления:

Соединить творог, яйцо, сахар в миске. 240 г муки и разрыхлителя перемешать, просеять и соединить с тестом. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть. Тесто накрыть.
Сварить ванильный пудинг как указано на упаковке, только вместо молока использовать яблочное вино. Добавить ванильный сахар и жидкий сахарозаменитель по вкусу

Яблоки со шкуркой нарезать тонкими дольками, перемешать с лимонным соком и соединить с приготовленным пудингом.
Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность (10 г), расскатать в круглый пласт диаметром чуть больше диаметре формы (26 см), выложить его в форму и слегка прижать ко дну и бокам формы. Начинку выложить сверху. Выпекать в разогретой духовке при 180°С на среднем уровне 70 минут.
Пирог вынуть из духовке и оставить его остывать В ФОРМЕ!!! на ночь. Это очень важно. 

На следующий день вынуть его из формы, нарезать на 12 кусочков и наслаждаться.

А я всё плюшками балуюсь...