Веганский чизкейк с фруктами

Самый мой любимый пирог. Нежнейший, лёгкий тает во рту. 

Веганский чизкейк с фруктами

Торт Немo

чтобы совсем не затерялся, делала его уже (давно), всё не получалось показать, получила массу удовольствия его делать

Тортик для водолазa

вот такой тортик получился, очень понравилось мне его делать, заказчики были в восторге, чему я безумно рада

Тортики

Тортик Барби с подарочками

внутри медовик, внизу бисквитный с малиновым кремом, вес са. 7,8 кг

Тортик для программиста,, был очень скоростной времени на "украшения и т.п. фактически не было" внутри торт подарочный

Торт "Гарри Поттер"

для фаната "Гарри Поттер"- внутри шоколадный торт, вес около 7 кг

Парад новых тортиков

давно не показывала, вот насобиралась маленькая "кучка"

Мои новые тортики

Тортик на крестины с зайчиком

Тортик на 80-летие

Торт Крокодил Гена и чебураша

Несколько новых тортиков

покажу несколько новых тортиков (это не всё, будет ещё), а то совсем пропала, запустила ЖЖ.

Торт в подарок

у моей шефине было день рожденье, но она уехала в отпуск, а потом должна была я уезжать.
Перед тем, как я уехала, сделала ей сюрприз, приехала на работу с тортиком- она конечно не ожидала и была в шоке от удивления, потом я уехала. Это произошло так всё быстро. Как я люблю, вот так радовать людей.

а вот и сам тортик

Торт корзинка с сиренью

я как-то давно не показывала своих тортиков их накопилось много, но всё никак нету времени показать, покажу пока самый мой любимый, делала для своей любимой мамочке

Торт "Собачка"

вот такая собачка получилась у меня

Торт на юбилей

Давненько, я не показывала своих тортиков, их уж много накопилось

Торт безе с ягодами

Этот тортик делала для моей мамы- безумно вкусно!!! Буду делать ещё. Викочка огромное спасибо за рецепт.



Коржи безе покрытые тонким слоем белого шоколада и крема из сливок и ванильного пудинга.

Безе:
Для безе:
6 белков
1.5 стакана сахара (300 г)
лимонный сок несколько капель
3 ст.л крахмала

Крем:
1 пачка инстант пудинга
500 мл сливок

300 г белого шоколада


КОРЖИ:

Из этого количества продуктов получится 3 коржа.
1. Взбиваем белки в крепкую пену.
2. Добавляем сахар небольшими порциями продолжая взбивать пока сахар полностью не растворится.
3. Просеиваем крахмал через сито в миску со взбитыми белками .
4. Осторожно перемешиваем рубящими движениями сверху вниз.
5. Выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и разравниваем поверхность.
6. Ставим в нагретую духовку до 160С, в режиме турбо
7. Через минут 20 уменьшаем температуру до 130 и печем еще 1 час 40 мин.
8. Корж должен увеличится вдвое.
Если нет режима турбо то нужно выпекать каждый корж по отдельности.
Когда время подходит к снятию первого коржа, взбить второй корж, затем первый корж вытаскивается,
увеличить температуру до 170 ненадолго и ставить выпекать второй корж.

Крем:

Сливки и ванильный пудинг взбить миксером до состояния устойчивого крема.

Прослойка:
растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке

Сборка:
корж безе смазать хорошо растопленным шоколадом.
покрыть кремом
теперь второй корж смазать шоколадом и положить на крем,получается что 2 и 3 коржи
будут покрыты с двух сторон.
Промазать кремом,сверху украсить фруктами или ягодами..
 

5 этажный свадебный торт

внутри медовик

Свадебный тортик

 

верх пуст, так как невеста купила фигурка (обещали фото прислать)