Попкорн из нута

 Рецепт тут è            Попкорн из нута

Нутовый хлеб

я уже столько всего для себя нового открыла, мне очень понравился этот "хлебушек". Я не3наю почему такое название, т.к. в принципе на хлеб он не похож, но можно его использовать для бутербродов.

Состав:

1 1/8 л овощного бульона (без глютена)
300 г нутовой муки
соль по вкусу

Способ приготовления:

Бульон довести до кипения, всыпать нутовую муку, соль и при постоянном помешивании на маленьком огне готовить 5 мнут. Подготовленную массу поместить в прямоугольную форму и оставить в холодильнике на ночь.
Затем вынуть из формы и нарезать на "ломтики" примерно 1 см. Ломтики обжарить на раскалённой сковороде.

Блинчики из нутовой муки с начинкой из рикоты

рецепт взяла из немецкого кулинарного блога

Состав:

200 г нутовой муки
200 мл воды
перец и соль по вкусу
оливковое масло

150 г рикотты
5-6 сушеных помидоров, мелко нарезанных
около 10 маслин, мелко нарезанных
соль и перец
оливковое масло

Приготовление:

Нутовую муку перемешать с водой и приправить солью и перцем. Оставить 1 / 2 часа для набухания.
В то же время, смешайте все ингредиенты для "соуса", добавить  оливкового масла, чтобы масса была пышной.
Разореть на сковороде масло и порционно испечь блинчики. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и готовить вторую сторону. Переложить на бумажные салфетки.

Выложить на один блинчик начинку, накрыть вторым, сверху посыпать зеленью или как я украсить кусочком красной рыбы.